[彰化美食]2018/07
水里趖老店
- 店址: 彰化縣花壇鄉光明路70-2號
電話：04 786 0209 
Pai小白碎碎念
:由於店內客人回頭率很高，非常推薦此店家的小菜因為店家的小菜根本無雷，但如果有自己非常想吃到的小菜，
千萬記得要提前跟店家說，否者可能晚點去就已經賣完了，建議可以先打電話去請店家幫您預留
。
水里趖老店位於花壇車站附近中山路上的85°C咖啡旁的巷子裡，店家是由鐵皮屋搭建而成的，.或許外表是一間非常不起眼的麵店，但究竟有什麼魅力讓許多在地人一再推薦
甚至客人回頭率超高，就讓 貪吃的小白 幫大家吃看看究竟有多厲害!!! 
題外話應該有許多讀者發現怎麼那麼久沒更新食記，非常抱歉
，小白讀完研究所就去男生國民應盡的義務，也就是當兵
，至於部落格就不小心停滯了一段時間，之後還是會繼續努力更新食記的，畢竟小白我都有透過痞克邦APP看到很多讀者依舊有再觀看我的食記
，所以小白我之後會趕緊更新近期食記，而且小白介紹的食記店家幾乎是自己有篩選過的，因此有些店家品質是我覺得不太合適被介紹的我就會打掉，像是....前陣子就造訪台中勤美知名網美打卡甜點咖啡店，但品質可能沒有與店家的google評分那麼樣成正比，因此也不好意思介紹給大家知道，也就少了很多食記可以介紹囉
，回歸主題，趕緊介紹我們今天的主角水里趖老店!!!!!!!!!!!
不要懷疑剛開店利馬湧進饕客們排隊，更不要懷疑這是平日中午還沒12點。你覺得誇張嗎，對，小白我也覺得好誇張喔
畢竟這裡不是都市，更不是假日，也還沒到中午休息時間。而且其實小白不太喜歡要排很久的店，因為有時候期待會落空，但是有吃過水里趖老店的朋友跟家人都說:這是我目前吃過花壇最好吃的麵跟黑白切了，看來這個人潮早就說明這家店應該不簡單!!!!!
有發現店員手上怎麼拿著一張紙嗎，奇怪耶~煮麵拿什麼紙，難道是菜單
?!沒錯就是菜單本人
，但菜單可不是跟一般店家一樣有印品項可以勾選填單，而是完全空白，要吃什麼自己手寫或者直接跟店員點，可不要傻傻的一直站在旁邊唷~
上面兩張圖可以看到老闆認真的在工作，當然最重要的不是老闆阿
!!!!!重要的是圖右的滷豬尾巴、滷豬腳、滷大腸...等，天哪那個色澤
(半夜打食記真的會被照片弄的快餓死)，看到店家工作切菜桌面大致上都整理的算很乾淨，乾淨的切菜桌面真的會讓一家麵店更加加分~當然囉，食記最重要的還是食物，好吃、乾淨、衛生 都很重要的
接著幫大家奉上菜單及菜色囉
(大家應該已經再敲碗了吧)
左上圖為店內內用桌，位子並沒有非常的多，通常一到用餐時段一定爆滿，儘管冷氣還沒開依舊還是會爆滿，可見老店就是經得起考驗
。
應該有人發現為什麼右上圖放了一罐辣椒醬，店內內用桌上都會放一罐這個辣椒醬，想必中部人應該不少人都知道這就是傳說中的"東泉辣椒醬"，如果有讀者沒吃過麻煩吃的時候加進去，絕對讓你感受不一樣，而且你以為會很辣嗎?錯了，他比較偏向甜辣醬，當然應該很多中部人吃麵必加東泉辣椒醬吧，店家太邪惡了居然使用這個祕密武器!!!不過我就偏偏幫大家試試原味看看經不經得起考驗!!
小白因為怕熱就~~~外帶囉，所以下面的餐點評論就都是外帶的樣子
【乾麵】淡黃色的麵體，麵煮得很剛好不會太硬也不會太爛，店家加入炸豬油渣，我只能說店家非常聰明!!!!!炸豬油渣的香氣幫助乾麵加分了許多，炸豬油渣不會過硬幫助麵體多增加了一個口感，當然要炸豬油渣炸的剛好想必也是用了許多心力，畢竟豬油渣很容易炸到過硬。
推薦指數(滿分五分):
4.5
【米腸】米腸外皮很明顯是真真實實正港的豬腸去灌的米腸，一定有許多人沒吃過神麼叫做真正的米腸，真正的米腸就是外層是豬腸，而不是像一般市售的外層是一咬就瓦解的皮。豬腸外皮的米腸，外皮是有咬勁，而且越咬越香，店家還會在米腸裡面混入花生，讓米腸中多了另一股花生香。用豬腸灌的米腸沒吃過的朋友一定要試試看阿，一般不常見，要特別尋找才有。
推薦指數(滿分五分): 4.5
【滷大腸】滷大腸最怕吃到用不乾淨，或者是不新鮮，不用多說吃了完全乾淨新鮮好吃，而且大腸也很怕吃多會膩，因為油脂很多，所以要滷到剛好，不能太軟噁心，又不能不入味又不好吃，店家的滷大腸完全可以說必點了
。
推薦指數(滿分五分): 4.5
【滷豬肚】哈哈也真的是不用多說吃了完全乾淨新鮮好吃，哎唷真的是怎麼無地雷店家
。
推薦指數(滿分五分): 4.0
【滷三層肉、滷毽子肉】滷三層肉很多人會怕很膩、很油，請你拋下這些偏見去吃老店的三層肉，完完全全不會讓你覺得油膩，好軟嫩加上特製醬油完全吃再多都不膩
!!!毽子肉也滷的很剛好，吃的出店家全部的內臟及肉類都很新鮮。
推薦指數(滿分五分): 4.5
【滷豬尾巴】滷豬尾巴，也要請你拋下這些偏見，有些人覺得豬尾巴很噁心感覺不乾淨，老店的豬尾巴超!級!!好!!!吃!!!!完完全全軟嫩吃再多都不膩!!!必吃無誤，不敢吃的讀者一定要嘗試，愛吃豬尾巴的讀者保證你一定會愛上!!!
推薦指數(滿分五分): 4.5
吃完了總體平均分數我給予: 4.5(必吃不要懷疑)
很推薦來吃，食材用心挑選，而且乾淨，居然會有一家店價格便宜親人，而且居然無地雷，你敢相信嗎?!真的是排隊也甘願的一間店，推薦給大家真的也是讓我想了好久阿，我可不希望以後去吃要排超級久的隊伍，不過好店家必須要跟各位讀者分享才對呀~!!有去吃的讀者們一定要點他的黑白切，因為真的很厲害很好吃~~~!!!!不過他們的湯品也非常好喝不過小白我忘記拍攝了就沒放上去評分了
!
個人口味僅供參考，盡力客觀，希望大家喜歡，喜歡小白的文章，歡迎訂閱痞客，追蹤IG，任何意見建議或想推薦給我的餐廳及旅遊的地方也可以留言給我，想要我先幫各位試吃的店家也可以下面留言，最後小白謝謝你看完文章囉
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